Quantos amigos, como eu, não conseguem mais viver sem copos térmicos?

Desde café, chá com leite e pequenas bebidas no passado, até agora segurar uma garrafa térmica na mão.

Mas uma avaliação recente da Associação de Consumidores de Pequim encontrou uma lacuna nacopos térmicos.

Entre os aproximadamente 50 tipos de copos isolados amostrados pela equipe, 19 foram considerados não qualificados devido ao teor excessivo de metais pesados, e o cerne do problema apontava principalmente para o material do revestimento interno – aço inoxidável 201 barato.

Sendo um produto de saúde diário que nos acompanha, como pode uma garrafa térmica não qualificada transformar “água quente” em “água tóxica”? Como podemos evitar armadilhas e fazer as escolhas certas?

Os copos térmicos também apresentam riscos à saúde?

Tudo isso começa com a família de revestimentos isolados para copos em aço inoxidável. O aço inoxidável nem sempre enferruja, na verdade é uma família de ligas e o desempenho dos diferentes modelos varia muito.

Aço inoxidável 304 (grau alimentício)

Ingredientes: Contém mais de 18% de cromo (Cr) e mais de 8% de níquel (Ni), com baixo teor de manganês (Mn).

Características: Excelente resistência à corrosão, bom desempenho de processamento e reconhecido internacionalmente como o material preferido para qualidade alimentar. A maior parte dos talheres e utensílios de cozinha qualificados com os quais temos contato no dia a dia são feitos de aço inoxidável 304.

Identificação: Normalmente, "SUS304", "304" ou "aço inoxidável de qualidade alimentar" estão claramente marcados no fundo do recipiente interno ou no manual de instruções.

Aço inoxidável 316 (grau médico/grau alimentício de grau superior)

Composição: Adição de cerca de 2% de molibdênio (Mo) na base de 304.

Características: Maior resistência à corrosão e resistência a altas temperaturas, especialmente capaz de resistir à corrosão de cloretos (como o sal). Comumente usado em dispositivos médicos, copos isolados de alta qualidade e ambientes costeiros.

Identificação: marcada como "SUS316".

Aço inoxidável 201 (grau industrial/não alimentar)

Composição: Para reduzir custos, uma grande quantidade de manganês (Mn) é utilizada em substituição ao precioso níquel (Ni), formando uma estrutura de “baixo teor de níquel e alto manganês”.

Características: Fraca resistência à corrosão e fácil ferrugem. Utilizado principalmente na área industrial, como tubos decorativos, caixas de relógios, etc., não deve ser utilizado em recipientes que entrem em contato direto com alimentos.

Amigos que costumam usarcopos térmicossaiba que eles nunca contêm apenas água pura. Quando o usamos para embalar bebidas como sucos de frutas, refrigerantes, chá, leite, etc., enterramos perigos ocultos.

Essas bebidas são geralmente ácidas (como ácido de frutas em sucos ou ácido carbônico em bebidas carbonatadas) ou alcalinas, e algumas também contêm ingredientes complexos, como polifenóis de chá.

O aço inoxidável 201 tem baixa resistência à corrosão e a superfície do revestimento interno irá corroer após contato prolongado com essas bebidas. Neste ponto, elementos de metais pesados ​​como manganês, cromo e níquel na liga acelerarão sua migração e precipitação e se dissolverão na bebida.

Este processo de corrosão e precipitação é muitas vezes lento e difícil de detectar a olho nu. Você pode não ver ferrugem óbvia, mas uma ameaça à saúde se desenvolveu sem saber.

Simplificando, usar um revestimento interno de material 201 resistente à corrosão e conter bebidas não neutras aumenta o risco de precipitação de metais pesados.

Quais são os perigos do uso prolongado deste copo isolado?

O uso prolongado deste copo isolado não qualificado, especialmente em ambientes onde ele entra frequentemente em contato com bebidas quentes, ácidas ou líquidos em alta temperatura, pode representar vários riscos à saúde.

O aço inoxidável 201 tem alto teor de manganês e, quando armazenado em bebidas ácidas (como sucos ou refrigerantes) ou líquidos em alta temperatura por um longo período, corroerá gradualmente e precipitará elementos de manganês. Embora o manganês seja um oligoelemento essencial para o corpo humano, a ingestão excessiva a longo prazo pode causar envenenamento crônico por manganês, prejudicando principalmente o sistema nervoso central.

Quais são os sintomas comuns? 

Declínio significativo da memória e dificuldade de concentração;

Letargia mental, mau humor e fadiga fácil;

Tonturas, insônia e sonhos frequentes;

Em casos graves, podem ocorrer sintomas semelhantes aos da síndrome de Parkinson, como tremores nos membros e rigidez muscular.

Crianças e idosos são populações suscetíveis ao envenenamento por manganês. O sistema nervoso das crianças está em fase de desenvolvimento e seu metabolismo e função da barreira hematoencefálica ainda não estão totalmente maduros; Os idosos têm metabolismo mais lento, menor capacidade de desintoxicação e um sistema nervoso mais frágil.

O aço inoxidável de baixa qualidade também pode conter metais pesados ​​em excesso, como cromo e níquel, que precipitarão lentamente sob condições corrosivas.

① Cromo (especialmente cromo hexavalente): A ingestão excessiva pode prejudicar os rins e o fígado, causando alergias na pele, úlceras e acúmulo de longo prazo que aumenta o risco de câncer.

② Níquel: Este é um alérgeno comum que pode facilmente causar dermatite de contato em populações sensíveis; A ingestão excessiva a longo prazo também pode aumentar o risco de danos aos órgãos.

Depois de entrarem no corpo humano através da água potável, estes metais pesados ​​são transportados principalmente para os rins e para o fígado, aumentando a carga metabólica a longo prazo, afetando gradualmente a função dos órgãos e podem até induzir mutações celulares, aumentando o risco de cancro.